加强食品安全管理 确保幼儿饮食安全

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检查组一行对食堂从业人员提出了一些指导性的意见和建议,并要求园方要一如既往地抓好食堂安全工作,保证全园师生的食品安全,让孩子们健康、快乐地成长。一是无论何时都要把幼儿食品安全放在第一位;二是食堂落实进货查验、索证索票制度,确保食材来源可溯,去向可追;三是落实食品安全主体责任,切实做好校园食品安全工作。

检查组深入各园食堂操作间,仔细检查加工器具、食品加工制作管理、仓库食品的保质期、食品留样、卫生设施、清洗消毒,食堂从业人员是否持有有效的健康证明,是否配有并穿戴清洁的工作衣帽,个人卫生是否合格,并对组织制度建设、索证索票等资料进行严格地查阅。

供稿:食安办

审核、编辑:薛瑾

发布:陈凯