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近日 泰州医药高新区（高港区） 农业农村和水利局 举办“苏超冠军城·蟹逅冠军味—— 后卫强手高港河蟹品鉴会” 10家“高港河蟹”养殖协会 会员单位负责人、渔业专家参加此次评选
品鉴现场，一盘盘鲜活的高港河蟹整齐陈列，瞬间成为视觉焦点。在“察颜观色”环节，嘉宾们纷纷上手体验，掂分量、触蟹眼，感受螃蟹饱满的质感与敏捷的活力。优质高港河蟹遵循“青背、白肚、黄毛、金爪”的品质标准，蟹壳呈青灰色，且光泽鲜亮，腹部洁白饱满，蟹爪绒毛密布、尖端金黄，蟹腿根部肉质紧实，品质上乘。经过20分钟蒸制，鲜香逐渐弥漫整个现场。嘉宾们按照“先食腿、后开盖、再品膏黄”的顺序细细品鉴。掰开蟹壳，金黄饱满的蟹黄或晶莹糯润的蟹膏诱人呈现，蟹肉洁白细嫩，入口鲜甜弹牙，回味悠长。
本次评选汇聚了 众多本地优秀养殖单位同台竞技 经综合打分 最终评选出优秀代表 现将部分参与单位及联系方式 公布如下
泰州市高港区泰极农业有限公司
13912191499
高港区欣欣家庭农场
18061986708
王小龙
18961117699
陈进军
13809015905
胡继光 13626133277
泰州久福农业产业有限公司
13852616935
医药高新区三汇水螃蟹经营部
13357798990
泰州市高港区南官河大闸蟹专业合作社
13196907666
高港区李余龙家庭农场
13961079698
宗云 13812495708 本次评选旨在以赛提质、以评促优 进一步提升“高港河蟹”品牌知名度 获得前五名的单位将代表我区 参加市级河蟹品质评比 推动本地特色农业走向更广阔市场
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