寻味泰州早茶 品味烟火人文

诗酒与素琴

寻味泰州早茶

品味烟火人文

青少年研学“泰州行”于舌尖上品传承

2月16日，一场别开生面的泰州早茶研学活动在泰州早茶博物馆和留芳·文旅古月楼成功举办。沉浸式体验、互动式学习，让青少年在烟火气中感知人文底蕴，在动手实践中体悟匠心精神。

感知历史，触摸千年烟火脉络

泰州早茶，是江淮水乡的一张文化名片，承载着“皮包水”的慢生活哲学与市井烟火中的温情记忆。早茶博物馆内丰富的展品和生动图文资料，诉说着泰州早茶的历史与文化。从古老的茶具到多样的面点模具，从详实的文献资料到生动的雕塑展示，在讲解员生动的阐述引导下，青少年们不仅了解了泰州早茶的起源与发展，还感受到了早茶文化在泰州人民生活中的重要地位。

亲自手作，体验非遗技艺魅力

接着，青少年们观赏了精湛的早茶非遗“剽干丝”技艺表演，体会厨师们如何将一块块平凡的食材幻化为餐桌上的艺术品。此外，摇藕粉圆子体验，原本应该圆润、富有弹性的藕粉圆子在青少年的手艺之下，变成了一个个小瘦子、大胖子，劳动的乐趣，让青少年们愉快地体验到了传统美食制作的独特魅力。

研学早茶，绽放泰州人文魅力

一壶茶、一碟烫干丝、一笼蟹黄包、一碗鱼汤面……舌尖上的滋味不仅是美食的享受，更是历史、民俗与匠心的传承。

为让泰州早茶在年轻一代中焕发新的生机，激发青少年对早茶文化的兴趣和热爱，培养青少年的文化传承意识，弘扬这一独特的地方饮食文化，泰州早茶集团依托自身资源优势，提供全方位的早茶文化学习体验之旅，让青少年深入了解泰州早茶文化的历史底蕴，近距离感受早茶传统非遗技艺，为泰州早茶文化的传承与发展注入新的活力。